面對炎熱天氣，渦北選煤廠進一步加強職工食堂衛生管理以及食品安全監管力度，全心全力打造放心食堂，確保職工“舌尖上的安全”。

該廠加大對職工食堂加工區、操作區、洗消區、原料倉庫等地的巡查力度，仔細檢查蒸飯箱、和面機等操作設備的潔凈程度，檢查保溫箱、洗碗機以及餐具消毒機的使用情況，確保食堂環境整潔、衛生達標。要求食堂負責人嚴格執行餐具清洗消毒規定，堅持每天對操作間、儲藏室、大廳進行清掃消毒，每周對食堂衛生進行一次全面清潔，做好日常防蠅、防鼠工作。

面對夏季食品易腐易變質的實際，該廠嚴把食品采購、加工、儲存、銷售“四道關”，除米面油由廠里統一采購外，還堅持對食品采購進行質量監督，對各類食材定期抽檢并將樣品在食堂大廳內公示。加強食品質量監管，重點加強對熟食、鹵菜、涼菜、豆制品等食品的安全監管，杜絕“三無產品”、過期食品和變質食物端上窗口，嚴把質量關，確保食品衛生安全，保障職工身體健康。

該廠定期與食堂工作人員進行座談交流，在提高飯菜質量、改善用餐環境、提高服務方面下大功夫，堅決讓職工吃的舒心、吃的放心。

（審核：呂剛  責編：何東方）